Fermentar es un juego de equilibrio entre la masa, la temperatura, el porcentaje de humedad y el tiempo, es uno de los momentos clave que determinan la calidad del producto final.

Fermentadora con control manual integrado.
* Capacidad 12 600x400
* Voltaje 230V 1N~
* Temperatura maxima 50 °C

Compatibilidad gamas*:*
BAKERLUX™ & LINEMISS

Fermentadora Leivox unox
*Fermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso
el proceso de fermentación.
* Capacidad 12 600x400
* Voltaje 230V 1N~
* Temperatura maxima 50 °C